端午の節句のイメージで

4月だなぁとお雛様をしまったと思ったら、端午の節句の準備もしなければなりませんね。

大根で「鯉」のぼりのイメージで彫りました。


バタフライピーで青く色付け

バタフライピーに酢を入れて紫色に色付け


短時間ではあまり色がつきませんね。

大きな鯉のピクルスは、ざざっとみじん切りにしてタルタルソースにしました。

ホリホリ暮らし*ホリホリカービング

●VEGGY-FRUITS&SOAP CarvingArtist ホリホリパン ●Neoベジタリアン料理指導士Basic ★タイ渡航歴約100回〜多い時には年6回タイを訪れるほどのタイの料理も人も大好きなタイマニア。 現地ではシェフからタイ料理やカービングを習得し、カービング講師として活動中 NHK文化センター講師 日本タイカービングコンテスト フルーツ部門 入賞フルーツ部門 一般審査員賞受賞

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