二十四節気 【小雪】大根に菊の花

二十四節気 二十番目の【小雪】が過ぎました。
【小雪】北国から雪に便りが届いていますが、馴染みのある北海道の名寄市では大雪が降ったようで驚いています。
本来はまだ本格的な冬の訪れではないと言われているので、小雪という名前がついているのですが、今年は違うようですね。

冷え込みが厳しくなってくるこの時期、大根が美味しい季節ですね。

大根を冷凍しておいてから煮込むと味が染み込みやすくなります。
一本買ってきて、煮物用、味噌汁用、飾り切りとカットして冷凍しておくと便利です。

ホリホリ暮らし*ホリホリカービング

●べジィフルーツ&ソープ CarvingArtist ホリホリパン ●Neoベジタリアン料理指導士Basic ★タイ渡航歴約100回〜多い時には年6回タイを訪れるほどのタイの料理も人も大好きなタイマニア。 現地ではシェフからタイ料理やカービングを習得し、カービング講師として活動中 ◯日本タイカービングコンテスト フルーツ部門 入賞 ◯フルーツ部門 一般審査員賞受賞

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