春〜夏土用入り*黄色い食材

2022年4月17日から春〜夏の間の「土用」に入りました。

季節の変わり目の時期、体調を崩しやすいと言われていますね。

「戌」の日は4月27日(水)「い」の付くものや白い食べ物が良いとされています。

他に黄色い食材を多めにとると良いと言われています。


「い」芋類の甘み(黄色い食材)コリンキーを使ってカービング

コリンキーの器を作り、黄色くなったパパイヤをカットしてヨーグルトとマヨネーズ、ナンプラーを混ぜてサラダに仕立てました。チリパウダーをふりかけピリッとパンチを効かせました。

白米を炊き忘れた!というときに最近流行っている「オートミール」で白米代わりにすることがあります。自担にもなりますね。

今回は「オートミールリゾット」を作りました。

オートミールに水を入れふやかし、コリンキーの器に乗せ電子レンジ600Wで3分

ゴルゴンゾーラソースをかけて器ごといただきお手軽ランチになりました。

ホリホリ暮らし*ホリホリカービング

●べジィフルーツ&ソープ CarvingArtist ホリホリパン ●Neoベジタリアン料理指導士Basic ★タイ渡航歴約100回〜多い時には年6回タイを訪れるほどのタイの料理も人も大好きなタイマニア。 現地ではシェフからタイ料理やカービングを習得し、カービング講師として活動中 ◯日本タイカービングコンテスト フルーツ部門 入賞 ◯フルーツ部門 一般審査員賞受賞

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