氷梅（こおりうめ）
七十二候【魚上氷うおこおりをいずる】
氷の割れ目から魚が跳ね上がると解釈されています。
川で釣りをする私にとっては、川の中の魚たちのことが気になります。
【氷梅】氷の割れ目のような文様の間に梅花を散らし、早春をあらわすそうです。
氷の割れ目から、魚の姿を見て見たいものです。
氷梅は、そのまま焼きましたが残りは大根餅にしました。
今回は、オートミールと大根おろしネギ、ベトナムのエビ味噌を混ぜて作りました。
ホリホリ暮らし*ホリホリカービング
●べジィフルーツ&ソープ CarvingArtist ホリホリパン ●Neoベジタリアン料理指導士Basic ★タイ渡航歴約100回〜多い時には年6回タイを訪れるほどのタイの料理も人も大好きなタイマニア。 現地ではシェフからタイ料理やカービングを習得し、カービング講師として活動中 ◯日本タイカービングコンテスト フルーツ部門 入賞 ◯フルーツ部門 一般審査員賞受賞
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