Happy Songkran

タイの正月ソンクラーン（４月１３日〜１５日）　タイ旧正月のお祭りの季節です。

４年ぶりに制限なしの水かけ祭りが復活したようですね。

この時期に思い出すのは、タイの宮廷料理「カオチェー」

ジャスミンの香りのスープの中にサラサラなタイ米が入ったお茶漬けのような料理

その昔、タイで氷がまだ安全ではないと言われていた頃に氷入りのこの料理が出された時、氷が溶ける前に食べればいいのか！とご飯だけ急いで食べたことを思い出しました。