ポテトチップス
北海道のジャガイモが届きました。
早速、男爵芋でチップスを作りました。
写真では何の料理がわからないと思うのですが、シャドークイーンを使ってニシンとアンチョビを使って「ヤンソンさんの誘惑」
友人がこの料理が得意でこの料理を作るたび思い出します。
スライサーで男爵芋を薄くして、葉っぱに切り取ります。
水でさらしてから素揚げしました。
ホリホリ暮らし*ホリホリカービング
●べジィフルーツ&ソープ CarvingArtist ホリホリパン ●Neoベジタリアン料理指導士Basic ★タイ渡航歴約100回〜多い時には年6回タイを訪れるほどのタイの料理も人も大好きなタイマニア。 現地ではシェフからタイ料理やカービングを習得し、カービング講師として活動中 ◯日本タイカービングコンテスト フルーツ部門 入賞 ◯フルーツ部門 一般審査員賞受賞
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