22日は旧正月でした。20日は【大寒】1年で最も寒さが厳しい時期今年は、強烈寒波が到来とのこと。寒さの注意喚起がなされ、今は湯たんぽを膝に乗せ、膝掛けをかけてコタツがわりにしております。

【3年ぶりにプーケットへ】タイは【乾季11月～3月（前半）】と言われ、ほとんど雨が降りません。この時期は気温が低めで、日本人には過ごしやすい季節ではないかと思います。

二十四節気【小雪】寒中お見舞い申し上げます新年が来ると、春が早く来ないかと梅の木を眺めては「早く咲け〜」と願ってしまいます

日本からバンコクに向かう飛行機の中は、マスク着用バンコクの空港内も多くの方がマスクを着用していました。バンコクからプーケットに向かう国内線はマスクはスタッフの方たちのみ

新年おめでとうございます  สวัสดีปีใหม่2566ค่ะ

クリスマスまでに、大掃除を終わらせたい。。と時間を作っては、片付けをしています。スペースができた！と、喜んでいたけど、あれはどこだ？とまた探し回って時間をロスしております。クリスマスのオーナメントのような野菜たち。紅芯大根をピクルスにしたら真っ赤です。今度は黄色いピクルスも作ろう...

3年ぶりに京都Neoベジタリアンクッキングスタジオにて、クリスマス＆おせちに活用できるカービングレッスンを開催いたしました。　

二十四節気　大雪冬に大活躍の大根　古くは古代エジプトでも食べられたそうです。大根のでんぷんの消化酵素であるジアスターゼが多く含まれ、グリコシダーゼなどの酵素が含まれているため、食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる効果があります。カービングの後の残った大根を一気にフード...

一人でクリスマスもおせちも頑張ると大変ですが、ちょっとした飾り切りがあると料理もワンランクアップしますね。おかげさまで満席となりましたが、増席します！みんなでワイワイ作ってみませんか？紅葉シーズンも追い込みの京都に一緒に行きましょう！

久しぶりにNeoベジタリアンクッキングスタジオにて、クリスマスとおせちのカービングレッスンを行います。カービングした野菜は、erico先生特製ピクルスビネガー付きです！

【小雪】白い大根が美味しい季節です。大根に菊や鬼万寿菊を彫りました。このまま冷凍するといつでも活用できます。友人のReikoさんに写真をお願いしました。Reikoさんが、ポルトガルに行かれた時に購入したお皿とともに。写真のおかげで大根も素敵に見えます。

葉牡丹のような野菜カービング父が育てた紅芯大根と白菜